園裡種了幾株洛神花已開花結果了
洛神別名:洛神葵,洛花,洛濟葵,山茄,紅葵來
台灣以台東的鹿野,卑南金峰和太麻里
種植的洛神花最出名.
是一年生灌木,株高1.5~2公尺,莖紅紫色
分枝多;葉具長柄互生,幼葉為單葉,成長後作
3~5葉花腋生,單朵,花萼粗厚呈紫紅色及有粗
毛,花色淡紅,花心紫黑色.
蒴果為宿存萼所包覆;外被粗毛,內分五室,各
室內種子5～7粒.
洛神花的利用價值相當高,花,根,種子
都可以當成藥用.其中種子在藥典中記載具
有強壯,利尿,輕瀉的功效;果萼片則有清熱,
解渴,止咳,降血壓等效用.而去子實後新鮮
的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬,果汁,
果凍,茶包,蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以
釀酒.
洛神花含有豐富的花青素,黃酮素,多酚,
可以養顏美容,有調整血脂,維護肝臟健康的
作用.洛神花具有解熱,抗高血壓,治療肝病,平
衡身體內的酸鹼值的效果;酸酸甜甜的洛神花
茶,也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品.
不起眼的洛神花經過研究人員發現,它
不但能夠降低肝功能指數,還可有效降低血
液中的三酸甘油酯,洛神花能夠照顧心和肝,
跳脫清涼退火的舊印象,洛神花這項新發現,
已拿到了衛生署的健康食品標章了.
在東南亞的國家,洛神花都被當成藥用
植物使用,近年來中草藥的研究,除了初步證
實洛神花具有抗高血壓,治療肝病外,對於抑
制癌症,幫助腸胃消化道吸收,調整女性生理
週期,以及美容保養都有不錯的效果!難怪所
有的人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石
」!以上資料來自網路~
這天我採了些果實要來做果醬
原要用筷子把中間的籽通出來我不會
就用手慢慢掰開小片就不必再用刀切了.
用水洗乾淨晾乾下鍋做果醬了,因為
數量不多所以就不看比例啦!用目測加入
砂糖很快,煮不到半小時就完成了,因為之
前有做過紅肉李及芒果的果醬所以覺得這
最簡單已夠酸所以檸檬都不必用喔!
成品抹吐司上看起來有夠紅吧!也可以
泡成花果茶喝喔!喜歡就動手試試吧!
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